A restauratrice Daniela Ferigato embarcou no universo da enogastronomia. Começou com a abertura do bistrô Chez Amis na Consolação e Campinas e agora apostou num sonho antigo, um boteco de vinhos batizado de Vinho no Boteco, que acaba de abrir as portas na boêmia Rua dos Pinheiros.
“Sou apaixonada por vinhos, sempre tive a necessidade de vinhos de alta qualidade, com valores acessíveis. Costumo dizer, sem o menor exagero, que gastei o dinheiro de uma casa para estudar vinho em várias partes do mundo.E depois desse conhecimento percebi que quanto mais você conhece, melhor você bebe e menos você gasta. E esse se tornou o principal motivo de querer abrir o Vinho no Boteco. Poder levar vinhos acessíveis para todos e democratizar o consumo do vinho é realmente uma atitude que nos move. Nada melhor do que trazer a linguagem que o brasileiro mais conhece, para enfatizar essa ideia: o boteco’’, comenta Daniela Ferigato.
O ambiente despojado estilo taberna decorado com objetos garimpados pela proprietária, apresenta um salão com paredes de ladrilho branco e mesas de madeira. O charme fica por conta do balcão de bar em tons de verde sinalizado com um neon de um gato brindando com uma garrafa e uma taça de vinho, animal de estimação da proprietária. Plantas completam o espaço.
A carta de vinhos apresenta cerca de 80 rótulos, dividida em: branco, champanhes, espumantes e cava, roses e os "diferentões". Os rótulos de bom custo benefício começam em R$ 74, como: Grandier Bordeaux (França - R$98) e Brunale IGT (Itália - R$99). Além de 7 variedades de taças de vinho servidas diariamente por R$18 (150ml), destaques para branco Belo Verdejo (Espanha) e o tinto Montes Ermos (Portugal).
Sob o comando da chef Marciele Médice o enxuto cardápio de comidas, é divulgado por meio de lousas na parede e são ideais para compartilhar.
Opções salgadas
Aspargos com bacon defumado (6 unidades - R$ 48)
Camarão alho e óleo, acompanha pães e aioli (250g - R$ 77)
Homus com ratatouille de legumes, acompanha pães (250g - R$ 38)
Hot Roll de Morcilla, acompanha chimichurri (8 unidades - R$ 42)
Panceta com agrião, acompanha batatas ao murro, goiabada cascão defumada e picante (450g - R$ 48)
Tabua de frios: Cutelo, Copa fresco, Salame, Boursin, Gruyère, Montanhes, Cornichion e azeitonas pretas (R$ 79)
Para adoçar
Cuca de banana nanica com canela, acompanha sorvete de creme (R$20)
Pudim de leite condensado com calda (R$14)
A proposta do Vinho no Boteco é receber desde os conhecedores de vinho que querem sentar com amigos de uma maneira relaxada e despretensiosa, bebendo alguns rótulos; até as pessoas que não tem a menor intimidade ou familiaridade com a bebida.
Vinho no Boteco
Rua dos Pinheiros, 576 – Pinheiros
Fone: 11 3064 6330
Horário de funcionamento: segundas, das 12h às 23h; terças e quartas, das 12h às 23h30; quintas, das 12h às 00h; sextas e sábados, das 12h à 01h; domingos, das 12h às 17h
Capacidade do Local: 65 pessoas
Cartões de débito: Visa, Master, Alelo
Cartões de crédito: Visa, Master, Alelo, Amex
Cartões refeição: Sodexo, VR, TR, Alelo
Aceita Pix
Rolha: R$70,00
Estacionamento com manobrista: R$30,00
Não é necessário reserva
Sem cadeirões para bebês ou fraldário
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